Cizrna na italský způsob recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 ks cibule 2 ks rajče 1 ks mrkev 1 ks petržel olivový olej 1 ks menší celer mletá pálivá paprika 90 g cizrna v syrovém stavu
Postup Cizrna na italský způsob recept
Postup přípravy receptu
-
Syrovou cizrnu necháme namočenou 8 - 12 hodin. Do vody přidáme jedlou sodu, asi půl lžičky na 0,5 l vody, soda zkrátí dobu namáčení. Pak vodu slijeme a cizrnu propláchneme.
Zeleninu očistíme.
Na oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a celer, na čtvrtky nakrájená rajčata, přidáme cizrnu a zalijeme vodou. Vaříme doměkka. Po uvaření osolíme a můžeme okořenit pálivou paprikou a posypat nakrájenou petrželí.
Cizrnu na italský způsob můžeme podávat samostatně nebo smícháme s těstovinami.