Chutné masové kuličky s omáčkou recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
směs
2 stroužky česnek
1 lžíce parmazán
0 ks rohlík
350 g mleté hovězí maso
1 ks vejce L
podle chuti
sůl
mletý černý pepř
omáčka
1 lžíce petrželka
1 ks cibule
2 snítky tymián
100 ml voda
50 ml bílé suché víno
0 konzerv loupaná rajčata
0 sklenek rajčatová štáva
podle potřeby
olivový olej
olej na smažení
na obalení
hladká mouka
Postup Chutné masové kuličky s omáčkou recept
Postup přípravy receptu
-
Rohlík nakrájíme na malé kostičky, které ponoříme do mléka. Mleté maso promícháme s drceným česnekem, nastrouhaným parmazánem, vejcem, pepřem, vymačkanými rohlíkovými kostičkami a vytvoříme kuličky.
Kuličky obalíme v mouce a na oleji je osmahneme ze všech stran. Opečené kuličky pokládáme na savý ubrousek.
Oloupanou cibuli nakrájíme na slabé proužky a na olivovém oleji orestujeme dozlatova. Do základu přidáme oloupaná rajčata z konzervy. Podlijeme bílým vínem, které necháme odpařit.
Poté přidáme rajčatovou šťávu, tymián, nasekanou čerstvou petrželku, sůl, mletý pepř a vodu. Vaříme asi 10 - 15 minut, poté přidáme osmažené kuličky. Společně povaříme dalších 5 minut a odstavíme.
Chutné masové kuličky s omáčkou podáváme s čerstvým pečivem.