Čalamáda s cuketou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 150 ml olej 1 lžíce sůl 250 ml ocet 0.5 kg cibule 2 kg cuketa 8 lžic cukr krupice 1 lžíce mletý pepř 0.5 kg červená kapie
Postup Čalamáda s cuketou recept
Postup přípravy receptu
-
Omyté cukety nastrouháme na plátky, oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka, papriku nakrájíme na nudličky, cukru dáme vrchovaté lžíce. Všechny suroviny smícháme dohromady a necháme přes noc do druhého dne uležet.
Druhý den směs plníme do sklenic. Sklenice dobře uzavřeme umytými víčky, vložíme do zavařovacího hrnce a zalijeme teplou vodou tak, aby sahala pod okraj víček. Hrnec uzavřeme a vodu v hrnci zvolna zahříváme až na 90 stupňů po dobu 25 minut.
Sklenice s čalamádou vyjmeme, necháme vychladnout a poté necháme v chladu asi měsíc odležet.
Čalamádu s cuketou podáváme podle chuti, je skvělou přílohou, salátem a dobře chutná i samotná.