Bůčkové závitky se zelím recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 5 kuliček jalovčinky 5 ks bobkový list 4 plátky vepřový bůček 1 cl olej na osmažení marináda 4 stroužky česnek sůl 4 lžíce hořčice mletá sladká paprika mletý černý pepř nádivka 1 ks cibule 3 ks rajče 200 g kysané zelí pinkantní kečup
Postup Bůčkové závitky se zelím recept
Postup přípravy receptu
-
Česnek, sůl, pepř, sladkou papriku a hořčici smícháme a směsí potřeme dobře vyklepané plátky bůčku. Necháme chvíli uležet.
Připravíme si náplň ze zelí. Spaříme a oloupeme rajčata, nakrájíme na malé kostičky a smícháme společně se zelím, kečupem a jemně nakrájenou cibulí.
Na každý plátek bůčku přidáme trošku náplně a zavineme. Zbylou náplň (asi polovinu) zatím necháme stranou. Závitky rychle opečeme, podlijeme vodou nebo vývarem, přidáme jalovčinky, bobkový list a dusíme asi jednu hodinu. Jakmile maso bude už měkčí, přidáme zbylou zelnou směs a závitky dusíme doměkka.
Bůčkové závitky se zelím podáváme s vařenými brambory.