Buchty a koláče s majonézou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 špetka sůl 3 ks vejce 0 l mléko 1 sklenka majonéza 4 dkg droždí 2 lžíce cukr krupice 40-50 dkg hladká mouka na potření vejce drobenka máslo hrubá mouka náplň 2 4 lžíce rum 2 lžíce rozinky povidla perník na strouhání náplň 1 měkký tvaroh
Postup Buchty a koláče s majonézou recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si uděláme kvásek, smícháme trochu vlažného mléka, špetku cukru a kvasnice. Jakmile máme kvásek hotový, vlijeme zbytek mléka, přidáme žloutky, malou majonézu, cukr, sůl, mouku a vypracujeme těsto. Pracujeme, až je těsto hladké bez hrudek, potom přikryjeme utěrkou a necháme kynout asi 1 hodinu.
Když je těsto nakynuté, dáme ho na pomoučněný vál a uděláme z něj buchty nebo koláče. Na koláče si namočíme na 2 hodiny rozinky v troše rumu, pak rozinky i s rumem vlijeme do povidel. Následně do povidel nastrouháme perník a tím je zahustíme.
Koláče nebo buchty pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut. Koláče nesmíme zapomenout potřít rozšlehaným vejcem a dát na ně drobenku, kterou si uděláme z másla a hrubé mouky.
Buchty a koláče s majonézou podáváme jako výborný moučník ke kávě nebo čaji.