Buchtičky s vanilkovým krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- podle chuti cukr těsto 1 špetka sůl 100 g máslo 4 ks žloutek 0 l mléko 30 g droždí 60 g cukr krystal 1 špetka citronová kůra 500 g polohrubá mouka na potření 50 g máslo krém 1 lžička máslo 2 cl rum 0 l mléko 1 balíček vanilkový cukr 0 balíčků vanilkový pudinkový prášek
Postup Buchtičky s vanilkovým krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Polohrubou mouku prosejeme do mísy se špetkou soli, cukrem a citronovou kůrou, přilijeme žloutky rozšlehané v polovině množství vlažného mléka a roztáté máslo. Zaděláme s kváskem - druhou část vlažného mléka, cukru, mouky a droždí. Zpracujeme vláčné těsto a necháme vykynout.
Těsto vyválíme na cca 2 cm vysoké pruhy, ze kterých krájíme malé kousky. Já vytvaruji v dlani kuličky, které následně dávám na pekáč hustě vedle sebe a mažu ze všech stran rozpuštěným máslem.
Buchtičky necháme chvíli odstát, vložíme do trouby předehřáté na 160 °C a pečeme dozlatova.
Na krém v mléce nebo ve smetaně rozkvedláme půl sáčku vanilkového pudinku, vanilkový cukr, oříšek másla, cukr podle chuti a 2 cl rumu. Provaříme a ihned přeléváme ještě teplé buchtičky.
Buchtičky s vanilkovým krémem podáváme jako teplý sladký oběd nebo večeři.