Bůček s barevnou náplní recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1000 g vepřový bůček drcený barevný pepř na potření 1 stroužek česnek olej na vymazání náplň 3-4 stroužky česnek sůl 3 ks vejce 2 lžíce máslo 1 ks pórek 2 lžíce plnotučná hořčice 4 plátky anglická slanina 1 ks červená paprika 4 plátky vepřová šunka
Postup Bůček s barevnou náplní recept
Postup přípravy receptu
-
Maso několikrát prokrojíme na co největší plát, který paličkou naklepeme. Na másle "srazíme" osolená vajíčka a necháme je zchladnout. Papriku a pórek očistíme a nakrájíme na proužky. Česnek oloupeme a nastrouháme najemno.
Plát masa osolíme i opepříme, potřeme hořčicí a česnekem a poklademe plátky šunky i slaniny. Na maso rozložíme míchaná vajíčka a posypeme paprikou i pórkem. Plát dobře zamotáme a převážeme režnou nití.
Roládu vložíme do olejem jemně vytřeného pekáčku, podlijeme vodou, povrch poprášíme solí a pepřem a potřeme utřeným česnekem. V předehřáté troubě pečeme asi 60 minut na 220 °C. Během pečení roládu přeléváme výpekem, případně ještě podlijeme vodou.
Bůček s barevnou náplní podáváme s vařenými brambory. Studenou roládu podáváme s čerstvým chlebem.