Krkovice se zapečenými brambory recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 dl olej sůl 2 ks vejce 6 ks brambory smetana 15 dkg sádlo 2 ks rajče 2 ks žlutá paprika 15 - 20 dkg tvrdý sýr 3 plátky vepřová krkovice steak 7 pepřů
Postup Krkovice se zapečenými brambory
Postup přípravy receptu
-
Plátky krkovice mírně naklepeme, osolíme, posypeme kořením (směs koření steak 7 pepřů), zakápneme olejem a necháme odležet. Oškrabané brambory nakrájíme na kolečka, osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Rajčata a papriky očistíme a nakrájíme na kolečka nebo kousky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle
Půlku brambor položíme na vymaštěný pekáč, na brambory položíme nakrájenou cibuli, rajčata, papriky a zbytek brambor. Přikryjeme alobalem a pekáč dáme péct do trouby na 30 minut při 180 °C
Potom rozšleháme dvě vejce se smetanou a brambory zalijeme. Znovu přikryjeme alobalem a pečeme dalších 20 minut. Pak alobal sundáme, brambory posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem, vložíme zpět do trouby a troubu vypneme. Sýr se krásně rozpustí. Mezitím naloženou krkovici opečeme zvolna po obou stranách na sádle
Krkovici servírujeme na talíř se zapečenými brambory a podáváme na stůl jako vydatný oběd.