Brownies s mascarpone recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 150 g cukr 1 špetka sůl 3 ks vejce 150 g máslo 40 g kakao prášek do pečiva 50 g mascarpone 1 balíček vanilkový cukr 100 g hořká čokoláda 75 g polohrubá mouka na ozdobu čokoláda poleva 150 g mascarpone 1 balíček vanilkový cukr podle potřeby tuk na vymazání mouka na vysypání
Postup Brownies s mascarpone recept
Postup přípravy receptu
-
Troubu předehřejeme na 170 °C. Formu 20 x 20 cm vymažeme a vysypeme.
Máslo s čokoládou rozehřejeme a přelijeme do mísy. K roztavené čokoládě s máslem přidáme cukr, vanilkový cukr, sůl, kvalitní kakaový prášek, mascarpone a vejce. Dobře společně promícháme. Nakonec do základu těsta přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva. Mícháme, dokud nevznikne hladké těsto. Můžeme přidat trošku mléka.
Brownies s mascarpone pečeme asi 35 minut. Zkoušíme však špejlí, těsto se nesmí na špejli lepit. Moučník necháme vychladnout. Mascarpone promícháme s vanilkovým cukrem a potřeme vychladlý brownies. Můžeme ozdobit čokoládou.
Brownies s mascarpone po ztuhnutí krému nakrájíme a podáváme.