Brambory zapečené s brokolicí a sýrovou omáčkou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
-
1 - 2 stroužky česnek
sůl
800 g brambory
1 lžíce tuk
1 ks cibule
500 g brokolice
1 ks červená paprika
1 kelímek smetana ke šlehání
drcený kmín
mletý černý pepř
150 g tavený sýr s bylinkami
1 plechovka celé sterilované žampiony
Postup Brambory zapečené s brokolicí a sýrovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Brokolici opláchneme, rozebereme na růžičky a asi 5 minut ji povaříme v páře
Brambory dobře omyjeme a ve slupce je uvaříme doměkka. Uvařené brambory scedíme a po částečném prochladnutí oloupeme. Vychladlé brambory nakrájíme na kousky. Papriku očistíme a nakrájíme na silnější proužky. Pokud jsou hlavičky sterilovaných žampiónů větší, překrájíme je na poloviny. Cibuli nakrájíme na kostičky. Česnek prolisujeme
Na tuku necháme zezlátnout cibulku, zalijeme smetanou a přidáme sýr. Mícháme, dokud se sýr nerozpustí
Zapékací misku vymažeme tukem. Rozložíme do ní brambory, které osolíme a okořeníme pepřem, kmínem a prolisovaným česnekem. Přidáme papriku, brokolici a žampióny. Vše promícháme a přelijeme připravenou sýrovou omáčkou. Brambory s brokolicí vložíme do trouby předehřáté na 180 °C, horkovzdušné na 160 °C a zapékáme asi 20 minut
Brambory zapečené s brokolicí a sýrovou omáčkou ihned podáváme.