Bramborový závin s uzeným masem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 20 g máslo těsto sůl 2 ks vejce 500 g brambory 200 g hladká mouka náplň 20 g strouhanka 200 g uzené maso
Postup Bramborový závin s uzeným masem recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Oloupeme, prolisujeme a necháme vychladnout. Uzené maso umeleme.
Na vál nebo pracovní desku prosejeme mouku. Přidáme brambory, sůl, vejce a vypracujeme těsto. Bramborové těsto vyválíme na obdélník o tloušťce asi 8 mm. Posypeme ho strouhankou a mletým uzeným masem. Plát zabalíme do závinu. Plátěný ubrousek potřeme máslem a bramborový závin do něj zabalíme a opatrně převážeme. Bramborový závin s uzeným masem vaříme ve vroucí vodě asi 45 minut. Podle potřeby teplotu ztlumíme.
Hotový bramborový závin vyjmeme z ubrousku, nakrájíme a můžeme podávat. Bramborový závin s uzeným masem podáváme s kysaným zelím.