Bramborový salát s hráškem a slaninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 800 g brambory 2 hrstě rukola 3 lžíce olivový olej 200 g anglická slanina 1-2 lžíce červený vinný ocet 1 plechovka sterilovaný hrášek 1 ks červená cibule 1 lžička třtinový cukr 1 lžíce hrubozrnná hořčice podle chuti sůl čerstvá petrželka mletý černý pepř
Postup Bramborový salát s hráškem a slaninou recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory typu A (na salát) uvaříme ve slupce doměkka. Poté brambory scedíme, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na větší kostky nebo půlkolečka.
Na pánvi nasucho opečeme nadrobno nakrájenou slaninu. Necháme vychladnout.
K bramborám přidáme najemno nakrájenou cibuli, česnek, scezený hrášek a vychladlou slaninu. Salát zalijeme dresinkem, který připravíme z olivového oleje, octa, cukru, hořčice, soli a pepře. Vše důkladně, ale opatrně promícháme a na závěr přidáme nadrobno nasekanou petrželku a rukolu.
Bramborový salát s hráškem a slaninou podáváme jako přílohu.