Bramborový salát pro děti recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 špetka cukr
70 g olej
1 špetka sůl
300 g brambory
1 ks žloutek
30 g cibule
1 ks jablko
0.5 ks citron
1 ks okurka
2 lžíce mražený nebo čerstvý hrášek
100 g kořenová zelenina (celer, mrkev, petržel)
Postup Bramborový salát pro děti recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme, podle potřeby oloupeme. Z citronu vymačkáme šťávu.
Uvaříme zvlášť kořenovou zeleninu a zvlášť brambory. Vše pak nakrájíme na kostičky, rovněž okurku, jablko a čerstvou cibuli. Pak přidáme i hrášek.
Bramborový salát pro děti spojíme jemnou olejovou majonézou ze žloutku, oleje, cukru a soli, kterou okyselíme citronovou šťávou.
Aby byl bramborový salát výživný, můžeme do něj nastrouhat část zeleniny syrové (celer, mrkev apod.). Místo olejové můžeme udělat majonézu mléčnou nebo tvarohovou.