Bramborový salát pro děti recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka cukr 70 g olej 1 špetka sůl 300 g brambory 1 ks žloutek 30 g cibule 1 ks jablko 0.5 ks citron 1 ks okurka 2 lžíce mražený nebo čerstvý hrášek 100 g kořenová zelenina (celer, mrkev, petržel)
Postup Bramborový salát pro děti recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme, podle potřeby oloupeme. Z citronu vymačkáme šťávu.
Uvaříme zvlášť kořenovou zeleninu a zvlášť brambory. Vše pak nakrájíme na kostičky, rovněž okurku, jablko a čerstvou cibuli. Pak přidáme i hrášek.
Bramborový salát pro děti spojíme jemnou olejovou majonézou ze žloutku, oleje, cukru a soli, kterou okyselíme citronovou šťávou.
Aby byl bramborový salát výživný, můžeme do něj nastrouhat část zeleniny syrové (celer, mrkev apod.). Místo olejové můžeme udělat majonézu mléčnou nebo tvarohovou.