Bramborový knedlík s houskou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička sůl 1 ks vejce 80 g škrob 80 g hrubá mouka 500 g vařené brambory 3 ks houska nebo rohlík
Postup Bramborový knedlík s houskou recept
Postup přípravy receptu
-
Uvařené a vychladlé brambory nastrouháme a smícháme s celým vejcem.
Ve druhé míse smícháme mouku, škrob, sůl a nakrájenou housku tak, aby se kostičky housky obalily. Pak směs nasypeme na brambory a lehce spojíme. Kostičky housky musí zůstat v původním tvaru.
Z těsta vytvarujeme v dlaních koule v průměru asi 7 cm a hned naházíme do vroucí osolené vody. Vaříme 15 - 20 minut podle velikosti. Uvařené bramborové knedlíky s houskou vyndáme a propícháme, aby odešla pára.
Rada: Housky si nakrájíme den předem, aby uschly, nebo je v mírně vyhřáté troubě opečeme.
Bramborový knedlík s houskou podáváme třeba s pečenou kachnou, hodí se i ke svíčkové.