Bramborový guláš s brokolicí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej 400 g brambory 1 ks cibule 250 g brokolice 200 g červená paprika 1 lžička mletá sladká paprika 200 g cherry rajčátka 200 g bílá paprika podle chuti sůl mletý černý pepř na ozdobu čerstvé bylinky
Postup Bramborový guláš s brokolicí recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Papriky omyjeme, zbavíme středu a pokrájíme na nudličky. Brokolici očistíme a rozdělíme na růžičky. Brambory oloupeme a rozkrájíme na kostky.
V hrnci rozehřejeme olej a nejprve na něm osmahneme cibuli s paprikou. Zaprášíme mletou paprikou a rychle promícháme, aby se nám nepřipálila a nezhořkla. Zeleninu podlijeme trochou zeleninového vývaru a asi 10 minut dusíme. Poté přidáme nakrájené brambory, brokolici a znovu přilijeme vývar. Ochutíme solí, pepřem a libečkem. Bramborový guláš přikryjeme poklicí a dusíme doměkka. Asi 10 minut před koncem dušení přidáme do guláš na půlky rozkrájená cherry rajčátka.
Bramborový guláš s brokolicí rozdělíme do hlubokých misek, ozdobíme čerstvou bylinkou (libeček, tymián) a podáváme s čerstvým chlebem.