Bramborové placičky s brokolicí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
3 stroužky česnek
2 ks vejce
500 g brambory
60 g ementál
250 g brokolice
3 lžíce hladká mouka
2 dl zakysaná smetana
podle chuti
sůl
mletý černý pepř
podle potřeby
olej na smažení
Postup Bramborové placičky s brokolicí recept
Postup přípravy receptu
-
Brokolici rozdělíme na růžičky, které prochláchneme a dáme vařit do změknutí v osolené vodě. Uvařenou brokolici zchladíme pod studenou vodou. Česnek oloupeme a prolisujeme. Sýr nastrouháme na jemné straně struhadla. Brambory oloupeme a také nastrouháme na jemné straně struhadla.
Brambory promícháme s vejcem, dobře okapanou brokolicí, prolisovaným česnekem, moukou, smetanou a nastrouhaným sýrem. Dochutíme solí a pepřem. Těsto necháme odpočinout na 20 minut.
Z připraveného těsta na rozpáleném oleji tvoříme placičky, které lžící trošku rozetřeme. Smažíme z obou stran dozlatova a ukládáme na sací kartu.
Bramborové placičky podáváme teplé i vlažné jako slanou chuťovku.