Bramborová roláda se sýrem a špenátem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
olej
1-2 ks cibule
30 dkg uzenina
1-2 balíčky mražený špenát
10 dkg tvrdý sýr
mletý černý pepř
těstíčko
sůl
1-2 ks vejce
polohrubá mouka
1 kg vařené brambory ve slupce
podle potřeby
tuk na smažení
Postup Bramborová roláda se sýrem a špenátem recept
Postup přípravy receptu
-
Sýr a salám nastrouháme. Vařené brambory prolisujeme. Vmícháme vejce, sůl a hrubou nebo polohrubou mouku a uděláme hmotu jako na bramborové knedlíky. Těsto necháme odpočinout a pak vyválíme na válu placku o síle 5 mm.
Placku dělíme na čtverečky 8 - 10 cm, na čtverečky nastrouháme uzeninu a sýr. Zabalíme jako roládu a smažíme v rozehřátém tuku dozlatova. Roládu můžeme také obalit v trojobalu a smažit jako řízky.
Špenát uděláme klasickým způsobem, jak jsme zvyklí. Nakonec osmažíme cibulku dozlatova.
Bramborovou roládu se sýrem a špenátem podáváme teplou.