Bramborová polévka se smetanou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 kg brambory 1 dkg celer 15 dkg mrkev 1 dkg petržel 1 kelímek smetana ke šlehání podle chuti česnek majoránka maggi mletý kmín mletý černý pepř podle potřeby olej nebo máslo
Postup Bramborová polévka se smetanou recept
Postup přípravy receptu
-
Kořenovou zeleninu očistíme, nastrouháme na hrubším struhadle, můžeme i nakrájet na menší kostičky.
Na rozpuštěné máslo nebo olej dáme připravenou zeleninu, kterou necháme trochu zpěnit. Zalijeme vodou a přidáme ostatní ingredience. Polévku vaříme asi půl hodiny a přidáme brambory (nakrájené na kostičky) a uvaříme doměkka.
Odebereme polovinu polévky, kterou rozmixujeme nebo propasírujeme přes cedník. Tuto směs nalijeme zpět a přidáme šlehačku. Bramborovou polévku se smetanou necháme přejít varem, přidáme majoránku, maggi a dochutíme podle chuti.
Bramborovou polévku se smetanou podáváme ihned. Nejlepší je teplá. Podle chuti můžeme do polévky dát i houby.