Bramborová placka se špenátem recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- 4 - 5 stroužků česnek olej sůl 5 ks vejce 750 g brambory 2 lžíce smetana mletý černý pepř máslo na vymazání 300 g čerstvý špenát
Postup Bramborová placka se špenátem
Postup přípravy receptu
-
Syrové brambory oloupeme a nakrájíme na tenčí plátky. Plátky brambor postupně z obou stran opečeme do křupava na oleji a osušíme na papírové utěrce. Opečené brambory osolíme a opepříme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Špenát očistíme a krátce orestujeme na malém množství oleje. Jakmile špenát zavadne, odstavíme ho z tepla. Celá syrová vejce rozšleháme se smetanou a osolíme
Zapékací kulatou nádobu vytřeme máslem a poklademe polovinou opečených brambor. Na ně navrstvíme špenát, rozprostřeme česnek a zakryjeme druhou polovinou brambor. Vše zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou a pečeme v předtopené troubě při 220 °C přibližně 10 minut, dokud vejce neztuhnou. Hotovou placku vyklopíme, nakrájíme na porce a servírujeme
Bramborovou placku se špenátem můžeme podávat jako přílohu k masům nebo jako samostatný pokrm se zeleninovými saláty.