Bramboráky s nivou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 1 špetka sůl 2 ks vejce 25 dkg šunka 0.5 kg brambory špetka majoránka 25 dkg niva 15 dkg gothajský salám 3 lžíce hladká mouka mletý černý pepř podle potřeby olej na smažení
Postup Bramboráky s nivou recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme hladkou mouku, vejce, majoránku, pepř, prolisovaný česnek a na kostičky nakrájený salám. Promícháme v těsto.
Těsto na bramboráky rozetřeme na rozpálenou pánvičku s olejem a hned na to položíme plátek šunky a na něj dáme slabí pláteček nivy, znovu položíme plátek šunky a zase potřeme těstem na bramboráky tak, aby se vše schovalo dovnitř. Bramboráky s nivou usmažíme po obouch stranách do křupava.
Bramboráky s nivou podáváme teplé. Těsto solíme méně než obvykle, niva je dost slaná.