Bramboráčky s překvapením recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- olej hořčice těstíčko 2-3 stroužky česnek 1 ks vejce 750 g brambory 200 g hladká mouka mletý černý pepř náplň 1 ks brambory 1 ks cibule tymián 100 g uzenina mletý zázvor 1 ks vejce natvrdo mletá sladká paprika
Postup Bramboráčky s překvapením recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme. Cibuli, vejce, uzeninu a jeden brambor nakrájíme na kolečka. Česnek prolisujeme.
Zbytek brambor nastrouháme za syrova, přidáme mouku, vejce, sůl a česnek. Vytvoříme těsto na bramboráky. Těsto klademe na rozpálený olej po lžících. Bramboráčky osmažíme po jedné straně, zmírníme teplotu a bramboráčky poklademe: vejce potřené hořčicí a okořeníme zázvorem, kolečky uzeniny posypané sladkou paprikou, kolečky cibule okořeněné tymiánem a plátky brambor kořeněné pepřem. Zalijeme těstem, obrátíme a bramboráčky osmažíme z druhé strany dozlatova.
Bramboráčky s překvapením podáváme ihned. Podle chuti podáváme bramboráčky s kečupem, tatarkou, hořčicí nebo jen tak.