Borůvkové pohlazení recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 6 ks vejce marmeláda 100 ml voda 180 g cukr krupice 150 g cukr moučka 500 ml borůvky ovoce 400 g zakysaná smetana 150 g polohrubá mouka tuk na vymazání 300 g bílý jogurt 250 g měkký tvaroh 0,5 balíčků kypřící prášek do pečiva 2 balíčky šlehačka v prášku mouka na vysypání 2 balíčky ztužovač za studena
Postup Borůvkové pohlazení
Postup přípravy receptu
-
Celá vejce vyšleháme s cukrem, přidáme mouku, prášek do pečiva a ještě pár minut šleháme
Těsto nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy. Piškot upečeme v předehřáté troubě a necháme vychladnout
Na náplň trochu rozmačkáme borůvky, aby pustily barvivo, ale nebyly na kaši. Jogurt, tvaroh i zakysanou smetanu smícháme, přidáme borůvky a cukr podle chuti. Oba ztužovače (ztužovač za studena) prošleháme pouze se 100 ml vody. Jogurt je dost řídký, proto jsem ubrala vodu proti předpisu na sáčku. Ztužovač přimícháme k náplni a náplň hned natřeme na piškot
Vychladlý piškot potřeme marmeládou, na ni nalijeme borůvkovou náplň a dáme do lednice ztuhnout asi na hodinu. Potom ušleháme podle návodu šlehačku, potřeme jí borůvkovou náplň a opět dáme do lednice. Já jsem nechala borůvkové pohlazení v lednici do rána, ale nemusí být
Borůvkové pohlazení nakrájíme a podáváme jako lahodný moučník ke kávě.