Boloňské špagety s mletým masem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 3 ks rajčata 1 ks cibule 1 hrnek voda 1 sklenice kečup 1 balíček špagety 1 ks zelená paprika 1 balíček mleté maso 400 g tvrdý sýr podle potřeby olej podle chuti sůl koření pepř
Postup Boloňské špagety s mletým masem recept
Postup přípravy receptu
-
Dáme vařit vodu osolenou na špagety. Když se bude voda vařit, vložíme špagety a dle návodu je uvaříme. Poté zcedíme. Mezitím si středně velkého hrnce nalijeme trošku oleje, a přidáme na jemnou nakrájenou cibuli a drobno pokrájený česnek, mícháme a až bude cibule sklovitá přidáme mleté a necháme osmažit.
Do hrnce s mletým masem nalijeme kečup a pořádně promícháme. Nakrájíme si na menší kousky rajčata a papriku a přidáme k mletému masu opět pořádně promícháme. Do hrnce přidáme trochu vody, aby papriky změkly a zároveň se nám mezitím nevyvařil všechen kečup. Když je paprika dostatečně měkká okořeníme dle vlastních chutích kořením a trochou soli. Pokud je omáčky málo, jde přidat i rajčatový protlak, ale pozor je kyselejší než kečup, tak nezapomene omáčku ochutnat a popřípadě jí trochu osladit.
Jsme-li spokojeni s chutí boloňské omáčky a měkkostí paprik a rajčat, omáčku přiklopíme a vypneme hořák, ale omáčku nesundaváme z hořáku. Nastrouháme sýr a můžeme servírovat.