Biftek po staročesku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 30 g olej 20 g máslo 50 g cibule 3 g steakové koření 50 g hřiby 200 g hovězí svíčková 30 g uzená slanina podle chuti sůl mletý pepř
Postup Biftek po staročesku recept
Postup přípravy receptu
-
Maso (na porci cca 200 g) jemně naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na tuku, použijeme olej nebo sádlo. Dobu přípravy přizpůsobíme zvolenému druhu masa.
Při opékání masa si na jiné pánvi opečeme uzenou slaninu, po chvilce k ní přidáme středně velkou cibuli nakrájenou na plátky, dále pak očištěné a na plátky nakrájené houby, nejlépe hřiby. Směs zjemníme kouskem másla.
Hotové bifteky pokládáme na slaninovo-cibulovo-houbovou směs a podáváme. Jako příloha k biftekům po staročesku se hodí brambory, hranolky i rýže.
Tip: Místo pepře a soli lze použít steakové koření.