Banánová roláda s čokoládou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- krém 20 dkg cukr 25 dkg máslo 2 ks žloutek 0 l mléko 10 dkg hrubá mouka těsto 15 dkg cukr 5 ks vejce 11 dkg polohrubá mouka na ozdobu banán strouhaná čokoláda náplň banán podle chuti citronová kůra citronová šťáva podle potřeby máslo na vymazání mouka na vysypání
Postup Banánová roláda s čokoládou recept
Postup přípravy receptu
-
Na krém svaříme mléko a hrubou mouku na kaši. Dále žloutky utřeme s máslem a cukrem a postupně přidáváme do vychladlé moučné kaše.
Začneme připravovat těsto. Oddělíme žloutky od bílků a z bílků ušleháme sníh. Utřeme žloutky s cukrem, přidáme polohrubou mouku, šťávu a kůru z citronu a nakonec vmícháme sníh z bílků.
Těsto nalijeme na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech. Korpus upečeme v předehřáté troubě.
Po vychladnutí korpus potřeme krémem a poklademe banány tak, aby po rozkrájení byly uprostřed rolády. Smotáme roládu a potřeme zbytkem krému. Nakonec posypeme nastrouhanou čokoládou a ozdobíme kousky banánů.
Banánovou roládu s čokoládou nakrájíme a servírujeme na talířcích dětem ke svačině nebo dospělým ke kávě.