Bábovka s vlašskými ořechy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 25 dkg cukr 4 ks vejce 20 dkg máslo 3 lžíce rum 1 balíček prášek do pečiva 45 dkg polohrubá mouka 10 dkg mleté vlašské ořechy podle potřeby mléko podle chuti citronová kůra
Postup Bábovka s vlašskými ořechy recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Do mísy si dáme změklé máslo, žloutky, cukr a vše vyšleháme do pěny. Nejlépe šlehačem. Přidáme citronovou kůru a rum, který také přišleháme.
Mouku, prášek do pečiva smícháme na sucho a přidáme do ušlehané směsi. Tu případně ředíme mlékem. Ale ne moc, protože ještě přidáme ušlehaný
sníh ze 4 bílků. Ten vmícháme jemně.
Nakonec si těsto rozdělíme na větší a menší část. Do menší přidáme mleté oříšky. Bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Naléváme nejdříve těsto bez oříšků a pak střídáme. Bábovka bude dost velká, tak s tím počítejte. Těsto na bábovku s vlašskými ořechy pečeme zhruba při 170 °C, čas si musíte hlídat.
Upečenou bábovku s vlašskými ořechy necháme chvíli vychladnout, vyklopíme z formy a zdobíme podle fantazie. Mohou být i arašídy, ale my na ně máme alergii.