Ananasový sorbet recept
Apetit Recepty dezerty
Suroviny na recept
- 150 g cukr 150 ml voda 2 ks bílek 500 g čerstvý ananas
Postup Ananasový sorbet
Postup přípravy receptu
-
Z vody a cukru si připravíme cukrový rozvar. Ananas okrájíme a pečlivě rozmixujeme na pyré. Z bílků ušleháme tuhý sníh
K cukrovému rozvaru přilijeme rozmixovaný ananas a promícháme. Poté přidáme ušlehaný bílkový sníh a znovu promícháme. Pokud by se nám směs na sorbet nechtěla spojit a byla hrudkovitá, rozmixujeme ji
Ananasový sorbet vlijeme do nerezové mísy a vložíme do mrazáku. Sorbet každou půlhodinu promícháme, mrazíme, dokud nemá správnou konzistenci. Pokud máme, použijeme zmrzlinovač
Ananasový sorbet podáváme jako skvělé a zdravé osvěžení.