Znojemská čočka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 4 dkg máslo 40 dkg čočka 2 ks bobkový list 1 dkg hladká mouka 2 dl kyselá smetana 3 ks kyselé okurky podle potřeby voda
Postup Znojemská čočka recept
Postup přípravy receptu
-
Přebranou a vypranou čočku nejprve vaříme 10 minut ve vodě, v níž jsme ji máčeli. Čočku scedíme, znovu zalijeme čerstvou vodou, do níž přidáme bobkový list, uvaříme doměkka.
Na pánvi lehce opražíme hladkou mouku, přidáme máslo, zpěníme a takto vytvořenou jíšku zředíme vývarem z čočky. Přisypeme na kostičky nakrájené okurky a vše povaříme. Po odstavení přimícháme kyselou smetanu, přidáme scezenou uvařenou čočku a pokrm prohřejeme.
Znojemskou čočku podáváme s vejcem uvařeným natvrdo a bílým chlebem.