Zimní polévka plná vitamínů recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 1 lžíce máslo 500 g brambory 3 ks cibule 1 ks celer 2 l zeleninový vývar 100 g tvrdý sýr
Postup Zimní polévka plná vitamínů
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, oloupané brambory nakrájíme na malé kostky a celer nastrouháme na větším struhadle, ale ne úplně nadrobno
Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo, přidáme cibuli a opečeme dozlatova. Dále přidáme brambory a celer, krátce opečeme a přidáme vývar. Stačí nalít vodu a k tomu přidat kostku bujonu. Dávám jednu kostku masoxu, dvě zeleninového vývaru, může být i slepičí, podle toho, jaký máte. Zimní polévku přivedeme k varu a vaříme cca 30 minut. Brambory by měly být měkké
Polévku poté rozmixujeme do krému. Nemixuji úplně dohladka, nechávám nějaké kousky, ale to záleží na každém. Přilijeme vodu podle požadované hustoty a ještě chvilku povaříme
Zimní polévku plnou vitamínů při servírování posypeme strouhaným sýrem (gouda nebo eidam). Polévku máme také rádi s česnekovými Bake rolls.