Zeleninová směs s řapíkatým celerem a tofu recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 200 g hrášek 2 - 3 stroužky česnek 2 špetky sůl 1 ks cibule 6 ks mrkev 1 - 2 lžíce olivový olej sojová omáčka 8 řapíků řapíkatý celer 1 špetka mletý barevný pepř 1 lžička italské bylinky 300 g marinované tofu 1 lžička koření Horalka
Postup Zeleninová směs s řapíkatým celerem a tofu
Postup přípravy receptu
-
Všechnu zeleninu důkladně očistíme. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostičky, stejně tak česnek. Řapíkatý celer nakrájíme na drobné kousky, oškrábanou mrkev také. Tofu nakrájíme na kostky. Připravíme si veškeré koření
Na hluboké pánvi rozehřejeme olej a nejprve osmahneme cibulku. Vsypeme česnek, necháme rozvonět, přidáme mrkev, řapíkatý celer a restujeme asi 3 - 4 minuty. Přidáme vyloupaný nebo mražený hrášek a opět orestujeme. Zasypeme kořením, bylinkami, solí a zalijeme trochou vody. Zeleninovou směs dusíme pod pokličkou cca 10 minut, poté přidáme tofu, podle potřeby znovu podlijeme vodou a dusíme dalších 5 minut. Pokud je zelenina měkká, máme hotovo, popřípadě ještě podusíme. Na závěr dochutíme sojovou omáčkou a podle potřeby přidáme sůl či bylinky. Voda by se měla téměř vyvařit
Zeleninová směs s řapíkatým celerem a tofu nejlépe chutná s bramborovou či jinou kaší.