Zeleninová polévka s kari a fazolemi recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek sůl 2 ks brambory 2 ks cibule 2 dl smetana 2 ks cuketa 3 ks mrkev kurkuma mletá skořice muškátový oříšek 3 lžíce kari koření 4 šálky zeleninový vývar 4 lžíce rostlinný olej mletý zázvor 285 g konzervované bílé fazole cannellini 225 g konzerovované červené fazole na ozdobu 2 lžičky sekaná petrželka
Postup Zeleninová polévka s kari a fazolemi recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky.
Ve větší pánvi se silným dnem rozehřejeme olej. Přidáme kari koření, skořici, muškátový oříšek, kurkumu, zázvor a během 1 minuty osmahneme. Poté přidáme mrkev, cibuli, česnek, brambory, cuketu a pečlivě promícháme. Smažíme dalších 5 minut.
Do základu přilijeme vývar a přivedeme polévku k varu. Na mírném ohni vaříme zeleninovou polévku asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne. Slijeme fazole a přidáme je do vývaru.Zeleninovou polévku s kari a fazolemi krátce povaříme, odstavíme a vmícháme smetanu. Podle chuti zeleninovou polévku okořeníme.
Zeleninovou polévku s kari a fazolemi podáváme posypanou nasekanou petrželkou.