Zapečené sýrové palačinky recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek olej sůl 1 ks vejce 2 ks vejce máslo 500 ml mléko 2 kelímky sýr ricotta 80 g strouhaný parmazán 200 g hladká mouka 4 - 5 lístků čerstvá bazalka mletý černý pepř 1 konzerva loupaná rajčata
Postup Zapečené sýrové palačinky
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravíme palačinky. Vejce rozšleháme, osolíme a postupně přidáváme mouku a mléko. Vymícháme hladké a řídké těstíčko, ze kterého na malém množství oleje upečeme tenké palačinky
Připravíme si náplň. Ricotta sýr promícháme se strouhaným parmazánem a vejcem. Podle potřeby dochutíme pepřem
Rajčatová omáčka: Na másle necháme zpěnit na plátky nakrájený česnek. Vmícháme loupaná rajčata se šťávou, vše krátce podusíme a rozmixujeme. Ochutíme jemně nasekanou bazalkou, mletým pepřem a solí
Do středu upečených palačinek klademe lžíci sýrové náplně, okraje přeložíme proti sobě a palačinku svineme. Zapékací mísu vytřeme máslem, poklademe naplněnými palačinkami a přelijeme rajčatovou omáčkou
Palačinky s rajčatovou omáčkou zapečeme v troubě při 220 °C asi 10 - 15 minut a ihned zapečené sýrové palačinky podáváme.