Zapečené špecle se sýrem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- náplň 120 g slanina 0 l smetana 300 g tvrdý sýr těsto 1 špetka sůl 3 ks vejce 1 hrnek mléko 3 hrnky polohrubá mouka podle chuti mletý černý pepř podle potřeby olej na vymazání
Postup Zapečené špecle se sýrem recept
Postup přípravy receptu
-
Mouku, vejce, mléko (vodu) a sůl dobře promícháme. Těsto necháme alespoň 15 minut odstát. Tvrdý sýr nastrouháme na jemno. Slaninu nakrájíme na kostičky.
Těsto protlačujeme přes sítko do vroucí osolené vody. Špecle jsou skoro hned hotové, jakmile nám vyplavou na povrch. Vybíráme je děrovanou lžící a zatím je ukládáme do cedníku, aby dobře odkapaly. Slaninu vyškvaříme do křupava a promícháme se špeclemi.
Zapékací mísu vymažeme, vložíme vrstvu špeclí, posypeme nastrouhaným sýrem, přikryjeme špeclemi a zase posypeme sýrem. Takto spotřebujeme všechny špecle. Povrch ukončíme nastrouhaným sýrem, opepříme čerstvě mletým pepřem a zalijeme smetanou.
Mísu se špeclemi vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a necháme asi 15 - 20 minut zapékat, dokud se sýr neroztaví.
Zapečené špecle se sýrem podáváme s okurkou nebo salátem jako hlavní chod.