Zapečené kyselé zelí z Vysočiny recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 lžíce máslo 500 g brambory 1 ks cibule 1 šálek smetana 50 g kroupy 1 lžíce hladká mouka 400 g uzený bůček 1 lžíce rajský protlak 650 g kysané zelí podle chuti sůl mletý pepř podle potřeby sádlo
Postup Zapečené kyselé zelí z Vysočiny recept
Postup přípravy receptu
-
Uzený bůček uvaříme ve vodě a necháme vychladnout. V osolené vodě uvaříme předem namočené kroupy a zcedíme je.
Cibuli oloupeme a jemně nasekáme. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky.
Na másle zpěníme cibuli a zelí na ní podusíme do poloměkka. Při dušení ochutíme rajským protlakem.
Troubu předehřejeme na 200°C.
Zapékací misku vymastíme sádlem, na dno naskládáme plátky brambor, na ně navršíme připravené zelí promíchané s kroupami a navrch položíme plátky uvařeného bůčku.
Zapečené kyselé zelí z Vysočiny zalijeme smetanou rozkvedlanou s hladkou moukou a v předehřáté troubě zapečeme.