Zapečené brambory se smetanovou zálivkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 ks vejce 250 g šunka 500 g brambory 1 ks cibule 4 lžíce červená paprika 1 kelímek smetana ke šlehání 4 lžíce sterilovaný hrášek podle potřeby olej tvrdý sýr čerstvá petrželka máslo na vymazání zelená cibulová nať podle chuti sůl mletý černý pepř
Postup Zapečené brambory se smetanovou zálivkou recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladit. Mezitím si nakrájíme cibuli na malé plátky, zesklovatíme ji na oleji a dáme stranou. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a dáváme do mísy. Červenou papriku nakrájíme na malé kostičky. Petrželku a zelenou nať z mladé cibulky nasekáme nadrobno. Šunkový salám nakrájíme na kousky a tvrdý sýr nastrouháme na jemno.
K bramborám přidáme sterilovaný hrášek, nakrájenou červenou papriku, sekanou petrželku, šunkový salám, sůl, pepř a osmaženou cibuli i s olejem. Vše dobře promícháme a vložíme do máslem vymazané zapékací formy.
Bramborovou směs zapékáme asi 20 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Potom ve smetaně rozšleháme vejce a zalijeme jimi brambory. Posypeme nasekanou zelenou natí z mladé cibulky a nastrouhaným tvrdým sýrem. Dáme zpět do trouby a dopečeme, dokud nám vršek nezezlátne a vejce neztuhnou.
Zapečené brambory se smetanovou zálivkou ihned podáváme jako hlavní chod.