Výborné kynuté rohlíčky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 2 dl olej 1 lžička sůl 6 dl mléko 2 kostky droždí 6 lžiček cukr krupice 1 balíček vanilkový cukr 1 kg hladká mouka na potření 1 ks vejce 5 dkg máslo
Postup Výborné kynuté rohlíčky recept
Postup přípravy receptu
-
Mouku prosejeme do mísy. U kraje do důlku rozdrobíme droždí, přidáme 6 lžiček cukru a trochu vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek. Pak přidáme zbytek mléka, lžičku soli, vanilkový cukr a když trochu těsto promícháme i olej. Zaděláme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
Pak je rozdělíme na 8 dílů a jednotlivé zpracujeme do bochánků, které opět necháme chvilku kynout, aby se nám dobře rozvalovaly. Pak jednotlivě každý bochánek rozválíme do kruhu, rádýlkem ho rozdělíme na 8 dílků. Každou kruhovou výseč naplníme nádivkou na širší straně a srolujeme směrem ke středu, takže nám vznikne rohlíček, který dáme na pečící papír na plech. Rohlíčky necháme opět trochu vykynout a potřeme rozšlehaným vejcem. Kynuté rohlíčky dáme péct do vyhřáté trouby a pečeme dozlatova. Po vyjmutí ještě potřeme rozpuštěným máslem.
Výborné kynuté rohlíčky necháme trochu vychladnout a můžeme se do nich pustit. Recept je na 64 rohlíčků. Z tohoto těsta dělám i záviny, podle velikosti 8 - 10 kusů. Neuvádím nádivku, tu si dá každý podle své chuti. Osobně dávám tvarohovou, makovou a do závinů i jablka.