Vepřové závitky se sosem z kysaného zelí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks cibule 1 kg vepřová kýta 50 g vepřové sádlo 300 g kysané zelí 100 g moravské uzené podle chuti sůl mletý černý pepř podle potřeby horčice
Postup Vepřové závitky se sosem z kysaného zelí recept
Postup přípravy receptu
-
Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme a z obou stran osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme nadrobno.
Z jedné strany potřeme plátky masa plnotučnou hořčicí, na ni položíme plátky moravského uzeného a posypeme kysaným zelím. Plátky svineme a zajistíme párátky. Nakrájenou cibuli osmahneme na pánvi na sádle. Až cibule zesklovatí, přidáme závitky a zprudka je ze všech stran osmahneme.
Na pekáč rozprostřeme kysané zelí, které se nevešlo do závitků, na něj položíme osmahnuté závitky a zalijeme směsí cibule a sádla z pánve. Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C, pečeme 90 minut a občas podlijeme vodou.
Vepřové závitky se sosem z kysaného zelí podáváme s bramborovou kaší nebo bramborovým knedlíkem.