Vepřové v pivní marinádě recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 kg vepřová plec marináda 2 stroužky česnek 4 lžíce olej sůl 1 ks limetka 1 lžička grilovací koření 500 ml světlé pivo mletý černý pepř
Postup Vepřové v pivní marinádě recept
Postup přípravy receptu
-
Česnek oloupeme a prolisujeme. Z limetky vymačkáme šťávu. Smícháme ji s česnekem a ostatními surovinami na marinádu.
Kůži na asi kilové vepřové pleci nařízneme a maso vcelku vložíme do marinády. Po 4 hodinách vepřové v pivní marinádě vyndáme a celý kus napíchneme na kovovou tyč nebo klacek, usnadní nám to manipulaci.
Pod rošt nahrneme velkou vrstvu žhavých uhlíků a můžeme začít grilovat. Plecko je tvrdší maso, proto je potřeba ho nechat na roštu minimálně hodinu i déle. Po celou dobu by měly být uhlíky dostatečně žhavé, ale nesmí "olizovat oheň". Čas ušetříme, když maso předpečete v troubě.
Vepřové v pivní marinádě podáváme s opečenou zeleninou.