Vepřové kopiro recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce olej 1 lžíce máslo 1 ks cibule 2 lžíce rozinky 1 lžíce strouhaný chléb 4 ks vepřová kotleta 2 dl černé pivo podle chuti sůl máta čerstvá petrželka mletý černý pepř podle potřeby hladká mouka na ozdobu strouhaný křen petrželka kudrnka
Postup Vepřové kopiro recept
Postup přípravy receptu
-
Kotlety po okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme a opepříme. Obalíme je v mouce promíchané s posekanou petrželkou a mátou. Cibuli nakrájíme nadrobno.
Na oleji s máslem kotlety s cibulkou po obou stranách opečeme. Zalijeme částí piva a povaříme.
Do zbytku piva namočíme rozinky. Potom k nim přeložíme změklé kotlety. Do základu přidáme najemno nastrouhaný chléb a povaříme. Vzniklou omáčku přelijeme a přecedíme, kotlety s rozinkami vrátíme zpět a přilijeme přecezenou omáčku. Ještě krátce povaříme.
Vepřové kopiro na talíři posypeme trochou strouhaného křenu a ozdobíme kudrnkou.
Podáváme s chlebem. A na zapití? Co jiného než pivo!