Věnečky s vanilkovým krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- krém 4 lžíce cukr 250 g máslo 500 ml mléko 2 balíčky vanilkový pudinkový prášek těsto 1 špetka sůl 4 ks vejce 90 g máslo 250 ml voda 160 g hrubá mouka
Postup Věnečky s vanilkovým krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Vodu, 90g másla a špetku soli dáme do hrnce a přivedeme k varu. Když voda vaří a máslo je rozpuštěné, vsypeme najednou všechnu mouku a rychle mícháme vařečkou, dokud se nám z těsta neutvoří koule, která je celistvá a nelepí se na hrnec. Potom sundáme kastrol z plotny a těsto necháme vychladnout. Do vychladlého těsta zamícháme vejce.
Těsto dáme do zdobícího sáčku s širokým nástavcem a na vymazaný, vysypaný plech stříkáme věnečky. Věnečky pečeme při 200 °C asi 7 - 10 minut.
Zhruba 2/3 mléka dáme do hrnce společně s cukrem a přivedeme k varu. Ve zbylém mléce si rozmícháme vanilkové pudinky, vlijeme je do horkého mléka a mícháme, než nám zhoustnou. Uvařený pudink necháme vychladnout. Během chladnutí ho promícháváme, aby nám nevznikl škraloup. Nakonec do studeného pudinku zašleháme změklé máslo.
Věnečky rozkrájíme a plníme vanilkovým krémem, pak je dáme vychladit do lednice. Věnečky s vanilkovým krémem podáváme vychlazené.