Věnečky s lososovým nebo šunkovým krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 lžička sůl 4 ks vejce 100 g máslo 0 l voda 150 g hladká mouka náplň 1 sůl 2 lžíce smetana 1 lžíce kopr 50 g tvaroh náplň 2 2 špetky sůl 50 g šunka 2 lžíce smetana 50 g tvaroh 50 g uzený losos mletý černý pepř mletá pálivá paprika
Postup Věnečky s lososovým nebo šunkovým krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Vodu osolíme a společně s máslem přivedeme k varu. Do vroucí vody vysypeme mouku a mícháme tak dlouho, dokud se nám těsto přestane lepit na hrnec a na vařečku. Těsto musí být hladké a lesklé.
Hrnec odstavíme a těsto dáme do mísy. Těsto necháme vychladnout. Do vychladlého těsta postupně zašleháme vejce. Těstem naplníme sáček se zobáčkem a na plechu s papírem tvoříme menší věnečky.
Věnečky pečeme asi 12 minut na 200 °C už v předehřáté troubě. Ještě teplé věnečky rozkrojíme.
Na šunkový krém rozmixujeme šunku s ricottou. Zjemníme smetanou a dochutíme paprikou a solí. Na lososový krém rozmixujeme uzeného lososa, tvaroh, kopr a zjemníme podle potřeby smetanou. Krém dochutíme solí a pepřem.
Věnečky naplníme šunkovým nebo lososovým krémem a můžeme podávat.