Vánočka s rozinkama recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
-
1 ks vejce
5 dkg máslo
1 ks žloutek
10 dkg cukr krupice
40 dkg hladká mouka
strouhaná citronová kůra
10 dkg polohrubá mouka
250 ml vlažné mléko
1 balíček sušené droždí
vejce na potření
Postup Vánočka s rozinkama
Postup přípravy receptu
-
Do domácí pekárny dáme nejprve tekuté suroviny: vlažné mléko, rozpuštěné zchladlé máslo, rozkvedlaný žloutek a jedno celé vejce. Dál přidáme hladkou a polohrubou mouku, do jednoho rohu citronovou kůru z půlky citronu, do druhého rohu cukr krupice, do dalšího špetku soli, do prostředka v mouce uděláme důlek a dáme sušené kvasnice, které zahrneme
Na domácí pekárně zapneme program příprava těsta, po zpracování dáme těsto na vál těsto rozdělíme na 5 ks ze kterých uděláme válečky. Z válečků upleteme vánočků - ze tří ze dvou a ještě jeden na tvar vánočky. Po upletení vánočky nechat ještě asi 30 minut kynout
Rozklepneme a vyšleháme si vejce na potření vánočky. Vánočku pěčeme prvních asi 7 minut na 200 °C potom stáhneme na 150 °C a pečeme celkem 45 minut zkoušíme špejlí
Pokud by se vánočka z hora připalovala, překryjeme jí alobalem.