Vaječná omeleta s chorizem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 hrst petrželka 2 ks šalotka 1 ks citronová šťáva 3 ks menší brambory 6 ks vejce (L) 100 g chorizo klobása podle chuti sůl mletý barevný pepř podle potřeby olivový olej
Postup Vaječná omeleta s chorizem recept
Postup přípravy receptu
-
Na jednu omeletu vyklepneme do misky 3 vejce, přidáme lžíci vody, osolíme, opepříme a vidličkou vajíčka našleháme. Brambory nakrájíme.
Na rozpálenou pánev dáme polovinu nakrájené klobásy choriza a polovinu připravených brambor. Krátce a zprudka opečeme, zalijeme připravenou vaječnou směsí. Vařečkou nebo špachtlí směs zlehka zamícháme, aby se omeleta ve středu pánve trochu nařasila. Vaječnou omeletu s chorizem nenecháváme propékat moc dlouho, nebyla by potom dobrá.
Nyní v misce smícháme nasekanou šalotku s petrželkou, zakapeme pár kapkami olivového oleje a přidáme čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.
Vaječnou omeletu s chorizem osolíme a opepříme. Trochu připravené směsi dáme na omeletu, srolujeme ji od kraje pánve a přendáme na talíř. Stejným způsobem připravíme i druhou omeletu.
Vaječnou omeletu s chorizem podáváme jako předkrm i hlavní chod.