Uzené na hruškách a kysaném zelí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 20 g olej 2 ks cibule 2 lžičky kmín 4 ks hruška 2 ks bobkový list 2 lžičky sekaná petrželka 240 g nízkotučné mléko 400 ml masový vývar 800 g kysané zelí 120 g bramborová kaše v prášku 4 ks uzená kotleta podle chuti sůl muškátový oříšek mletý černý pepř
Postup Uzené na hruškách a kysaném zelí recept
Postup přípravy receptu
-
Cibule oloupeme a nakrájíme na tenké dílky. Kotlety omyjeme a osušíme.
V hrnci rozpálíme olej, na něm prudce opečeme cibuli a kysané zelí. Navrch položíme kotlety, zalijeme vývarem, posypeme kmínem, přidáme bobkový list a přivedeme k varu. Pod pokličkou dusíme asi 30 minut a pak osolíme a opepříme.
Hrušky omyjeme a nakrájíme na tenké dílky. Přibližně 10 minut před koncem dušení je přidáme k zelí a dál společně dusíme.
K varu přivedeme 400 ml vody se špetkou soli, přilijeme mléko, vsypeme bramborovou kaši v prášku a sejmeme z plotýnky. Asi po minutě řádně promícháme a okořeníme muškátovým oříškem.
Uzené na hruškách a kysaném zelí ozdobně nandáme na talíře a podáváme.