Tyčinky od Terky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 ks vejce 100 g hladká mouka 100 g Hera 1 špetka mletá sladká paprika 100 g vařené brambory ve slupce 100 g tvrdý tvaroh na ozdobu sůl mák nebo kmín na potření 1 ks vejce
Postup Tyčinky od Terky recept
Postup přípravy receptu
-
Den předem uvařené brambory oloupeme, jemně nastrouháme a na vále spojíme s moukou, strouhaným tvarohem a změklým tukem. Menším vejcem zaděláme těsto, které mírně osolíme a vypracujeme. Můžeme přidat i trochu červené papriky.
Pak těsto vyválíme na placku asi 3 mm tlustou a velkou podle plechu, lehce posolíme a posypeme mákem nebo kmínem. Lehce přejedeme válečkem, aby se mák nebo kmín vtiskl do těsta.
Placku navineme na váleček, přeneseme na plech a zde ji teprve rozkrájíme rádýlkem na úzké proužky. Celé potřeme rozšlehaným vejcem a v prudké troubě upečeme.
Po upečení jednotlivé tyčinky od Terky oddělíme, mezery mezi nimi se totiž pečením rozšíří. Tyčinky od Terky podáváme jako slanou chuťovku k pivu nebo vínu.