Tvarohový koláč s mirabelkami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
5 ks vejce
3 kostky tvaroh
150 g cukr moučka
2 balíčky vanilkový cukr
1 lžička citronová kůra
60 g hrubá mouka
poleva
30 g cukr krupice
125 ml jablečná šťáva
1 balíček želatinová poleva
podle potřeby
tuk na vymazání
náplň
500-600 g mirabelky
Postup Tvarohový koláč s mirabelkami recept
Postup přípravy receptu
-
Smícháme žloutky s tvarohem a citronovou kůrou. Přidáme cukr, vanilkový cukr i mouku a umícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do tvarohové hmoty.
Vymazanou dortovou formu (26cm) naplníme těstem, povrch uhladíme a v troubě předehřáté na 160 °C pečeme asi hodinu.
Koláč vyjmeme z trouby, uvolníme a necháme úplně vychladnout. Mirabelky opláchneme, osušíme a ozdobně naskládáme na korpus.
Želatinovou polevu (čirou, červenou) promícháme s cukrem a rozmícháme v jablečné šťávě. Dáme povařit. Odstavíme a necháme minutu chladnout a potom polevou směrem od středu ven zalijeme mirabelky. Tvarohový koláč s mirabelkami nemusíme cukrovat.
Mirabelky můžeme nahradit slívami nebo švestkami.