Tvarohový koláč recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 40 g cukr 1 špetka sůl 2 ks vejce 125 g máslo 250 g hladká mouka náplň 1 ks žloutek 2 ks citron 250 g kysaná smetana 1 balíček vanilkový cukr 50 g škrobová moučka 750 g tučný tvaroh
Postup Tvarohový koláč recept
Postup přípravy receptu
-
Mouku, změklé máslo, vejce, sůl a cukr uhněteme, podle potřeby přidáme vodu. Hotové těsto uložíme asi na hodinu do ledničky.
Mezitím si připravíme náplň. Pečlivě omyjeme citrony, kůru nastrouháme a šťávu vymačkáme. Tvaroh promícháme s citronovou kůrou a šťávou, smetanou a vmícháme žloutky, cukr a vanilkový cukr. Z bílků ušleháme tuhý sníh a přidáme do tvarohového krému. Vmícháme škrobovou moučku a zlehka promícháme.
Troubu předehřejeme na 160 °C.
Těsto rozválíme plát, kterým vyložíme koláčovou formu, okraje zvedneme trochu do výšky. Tvarohovou náplň natřeme na těsto a uhladíme.
Tvarohový koláč vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 1 hodinu. Po upečení necháme koláč zcela vychladnout, až poté jej krájíme a podáváme.