Tvarohový koláč recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
těsto
40 g cukr
1 špetka sůl
2 ks vejce
125 g máslo
250 g hladká mouka
náplň
1 ks žloutek
2 ks citron
250 g kysaná smetana
1 balíček vanilkový cukr
50 g škrobová moučka
750 g tučný tvaroh
Postup Tvarohový koláč recept
Postup přípravy receptu
-
Mouku, změklé máslo, vejce, sůl a cukr uhněteme, podle potřeby přidáme vodu. Hotové těsto uložíme asi na hodinu do ledničky.
Mezitím si připravíme náplň. Pečlivě omyjeme citrony, kůru nastrouháme a šťávu vymačkáme. Tvaroh promícháme s citronovou kůrou a šťávou, smetanou a vmícháme žloutky, cukr a vanilkový cukr. Z bílků ušleháme tuhý sníh a přidáme do tvarohového krému. Vmícháme škrobovou moučku a zlehka promícháme.
Troubu předehřejeme na 160 °C.
Těsto rozválíme plát, kterým vyložíme koláčovou formu, okraje zvedneme trochu do výšky. Tvarohovou náplň natřeme na těsto a uhladíme.
Tvarohový koláč vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 1 hodinu. Po upečení necháme koláč zcela vychladnout, až poté jej krájíme a podáváme.