Třešňový krém recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
100 g cukr
2 lžíce solamyl
1 ks citron
1 kg třešně
250 g mascarpone
500 ml červené víno
1 lžíce vanilkový cukr
200 g zakysaná smetana
0.5 ks svitek skořice
Postup Třešňový krém recept
Postup přípravy receptu
-
Vypeckované třešně dáme do hrnce spolu se skořicí, červeným vínem a cukrem. Citron důkladně vydrhmene pod horkou vodou. Kůru z něj nastrouháme a šťávu vymačkáme. Kůru přidáme do hrnce k třešním. Přikryté vaříme na mírném ohni asi 5 min.
Šťávu z citronu smícháme se solamylem a vmícháme do třešňového kompotu. Necháme přejít varem. Skořici vyndáme a třešňový krém vlijeme do skleněné mísy a necháme v lednici ztuhnout.
Mascarpone se zakysanou smetanou a vanilkovým cukrem ušleháme do krému. Přidáme na ztuhlý třešňový krém a ozdobně vmícháme vidličkou.
Podáváme vychlazený, ozdobený třešněmi a svitkem skořice.