Tradiční britské scones s brusinkami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 0 hrnků máslo 0 balíčků prášek do pečiva 0.8 hrnku podmáslí 0 hrnků čokoláda na vaření 2 balíčky vanilkový cukr 2 hrnky hladká mouka 0 hrnků sušené brusinky
Postup Tradiční britské scones s brusinkami recept
Postup přípravy receptu
-
V míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Dobře vychlazené máslo nakrájíme na malé kousky a 2 noži vypracujeme do mouky. Výsledkem by měly být hrubší kousky, nikoli hladká směs. Přidáme na malé kostičky nakrájenou čokoládu a brusinky. Přilijeme podmáslí a lehce promícháme, dokud se těsto nespojí.
Těsto přeneseme na vál a lehce prohněteme. Vytvoříme z něj asi 3 cm silnou placku, kterou rozkrájíme na 8 dortových dílků - trojúhelníčků. Scones potřeme trochou podmáslí.
Scones pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut dozlatova, popřípadě vyzkoušíme párátkem, zda jsou hotové.
Tradiční britské scones s brusinkami se obvykle podávají s kysanou smetanou nebo šlehačkou, tyto chutnají i samotné.