Telecí steak se salátem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks telecí steak salát 1 lžička cukr 2 lžičky sůl 2 ks rajče 1 ks okurka 10 ml jablečný ocet 5 cl extra panenský olivový olej marináda 2 stroužky česnek 2 dl olivový olej 1 lžíce sójová omáčka podle chuti sůl steakové koření mletý pepř balsamiková zálivka na ozdobu 2 listy listový salát
Postup Telecí steak se salátem recept
Postup přípravy receptu
-
Do mísy dáme olivový olej a sojovou omáčku, potom přidáme prolisovaný česnek. Omyjeme maso a jemně ho naklepeme, položíme ho do mísy s marinádou. Maso necháme naložené až 3 hodiny, ale minimálně 30 minut.
Mezitím nahrubo nastrouháme okurku a nakrájíme rajčata na kostičky, zeleninu dáme do mísy a zalijeme octem, olivovým olejem, osolíme a opepříme.
Po vytažení masa z marinády ho smažíme, případně grilujeme. Nejdříve steak opékáme zprudka, po chvíli začneme pomalu propékat, postup zopakujeme z obou stran.
Telecí steak servírujeme na listu salátu a přelitý balsamikovou zálivkou. Salát můžeme servírovat i na talíř k masu nebo do misky.
Na recept lze místo telecího použít i hovězí maso.